Главная

700 кв.м. территории Крыма — это заповедники

 
   
  быстрый переход к странице региона
 
 
 
  Главная / О Крыме / Обычаи и традиции / Крымские вина
 
 
 
 
Погода
Лучшие отели

Санаторий "Саки"

Санаторий

Пансионат "Уют"

Пансионат

Пансионат "Лучезарный"

Пансионат

все отели и пансионаты Крыма
Регионы
О КРЫМЕ
 

Крымские вина

Побывать в Крыму и не попробовать великолепные крымские вина равнозначно тому, что, осматривая Париж, не отправиться к Эйфелевой башне. Такой отдых назвать полноценным можно с некоторой натяжкой. Тихий, тёплый летний вечер на морском берегу с бокалом прозрачного, необыкновенно вкусного вина, - чем не сказка? Столь знаменательное событие оставит глубокое впечатление и у настоящего ценителя благородных напитков, и у того, кто впервые прикоснулся к этому ароматному питию.

История крымского виноделия очень стара. Корнями своими она уходит в античные времена, когда древние жители полуострова, большие любители изысканных вин, увлечённо изобретали всё новые и новые рецепты их изготовления. Горожане древнего Херсонеса ещё в шестом веке до нашей эры возделывали виноград редких винных сортов, превращая его после сбора урожая в настоящее волшебство. Надо сказать, что сами они не только употребляли вино умеренно, но и разбавляли водой, так как, по мнению херсонесцев, пить вино с целью опьянения может лишь непросвещённый дикарь.

Культура производства вин всегда была в Крыму на высочайшем уровне. Благодаря такому подходу к этой области нашего бытия, торговля им велась ещё в незапамятные времена. Судак, называвшийся тогда Сугдеей, поставлял крымские вина таврам и скифам. Однако масштабная винная промышленность появилась в Крыму только в середине девятнадцатого столетия, после того, как полуостров вошёл в состав Российской империи. И уже в 1886 году, на Парижской Всемирной выставке, крымские вина были признаны одними из лучших. С той поры они неоднократно завоёвывали главные призы на международных конкурсах.

Вино – это гордость полуострова, его драгоценность и его визитная карточка. Один из самых известных сортов вина в мире, легендарная Мадера, тоже изготавливается здесь. Делают это вино по старым, проверенным временем, рецептам, в производственно-аграрном объединении «Массандра», главное предприятие которого находится в Ялте. Объединение включает в себя девять совхозов, производящих эти божественные напитки: «Ливадию», «Алушту», «Судак», «Гурзуф», «Тавриду», «Веселовский», «Приветный», «Морской» и «Малореченский». Все они находятся на Южном берегу Крыма.

«Массандра» выпускает двадцать восемь сортов марочного вина. Двадцать четыре из них получили на международных конкурсах сто сорок восемь медалей и два кубка Гран-при. В совхозах-филиалах вырабатываются молодые вина, поступающие потом в Головной завод Массандры на выдержку, продолжающуюся от двух до пяти лет.

Объединение выдаёт в год почти одиннадцать миллионов бутылок, половина которых экспортируются в Германию, Швецию, Швейцарию, Францию, Англию, Японию Белоруссию и прочие страны мира. В начале девяностых годов двадцатого столетия «Массандра» участвовала в международных аукционах «Сотби». Фирменные вина объединения – Мадера «Массандра», Мадера Крымская, Херес «Массандра» и другие, признанные коллекционными, были проданы тогда по цене шесть тысяч долларов за бутылку.

«Массандра» выпускает такие известные вина, как Токай «Южнобережный», Мускат белый Красного Камня, Портвейны белый и красный, «Ай-Даниль», Мускаты белый и розовый и другие. В Ялте есть дегустационный комплекс предприятия, где можно не только попробовать эти чудесные напитки, но и приобрести их по минимальным ценам.

Прекрасные марочные вина под названием «Чёрный доктор» и «Чёрный полковник», производит и крымский завод «Солнечная долина». Расположен он между Коктебелем и Судаком, у подножия горы Деликлы-Кая, в посёлке Архадерессе. Виноделию Солнечной долины насчитывается уже почти две с половиной тысячи лет. Ещё в девятнадцатом веке винам, изготовленным здесь, была дана очень высокая оценка. Выдерживаются они исключительно в дубовой таре, установленной в щтольнях, находящихся под скалами, и в глубоком подвале «Архадерессе».

Продукция Солнечной долины удостоена множества золотых и серебряных медалей на масштабных конкурсах, проводимых во Франции, Чехословакии, России, Украине и других странах мира. Сделанное из редких и высококачественных сортов винограда, солнечнодолинское вино «Чёрный полковник» не имеет аналогов, но особенно ценится на мировом рынке элитарное архадересское вино «Чёрный доктор». На аукционе в Сотби оно является неизменным лидером.

Столь необычное название этот необыкновенный напиток получил за уникальные целебные свойства. В «Чёрном докторе» содержится большое количество витаминов и редкие, биологически активные, вещества. Благодаря такому составу, вино, при умеренном его употреблении, способствует восстановлению организма после травм и всевозможных заболеваний. Кроме того, «Чёрный доктор», благотворно влияя на состояние кровеносных сосудов, чрезвычайно полезен тем, кто страдает атеросклерозом.

Винодельческие предприятия, поддерживающие и развивающие древние традиции изготовления этих изумительных напитков, есть практически в каждом регионе Крыма. Неподалёку от Судака, в посёлке Новый Свет, находится завод шампанских вин, открытый ещё в 1878 году князем Голицыным. Он выпускает классическое шампанское «Новый Свет», являющееся обладателем целого ряда наград, полученных на престижных международных конкурсах. На территории завода расположены дегустационный зал и музей виноградарства и виноделия.

В посёлке Щебетовка под Феодосией есть совхоз-завод Коктебель, специализирующийся на выпуске коньяков и марочных вин. Мускат белый «Магарач», бастардо «Магарачский», хересы и портвейны этого совхоза тоже неоднократно были удостоены на международных конкурсах престижных призов.

Получали гран-при вина Инкерманского завода марочных вин и фирмы «Ампелос», расположенных под Севастополем, и продукция Бахчисарайского винзавода «Фонтан». Высококачественные вина выпускают заводы столицы Крыма, Симферополя. Почти каждое из этих предприятий имеет дегустационные залы, где можно не только попробовать эти великолепные напитки, но и узнать о них много интересного.

Настоящие Крымские вина довольно дороги. Цена их обусловлена и степенью выдержки, и способом изготовления, и повышенным спросом. Однако эти исключительные напитки вполне оправдывают свою стоимость, ведь любое волшебство, дарующее людям радость, бесценно.


 
Фото

Памятник Айвазовскому. Феодосия.
Памятник Айвазовскому. Феодосия.

Июнь. Крым.
Июнь. Крым.

Ялта
Ялта

Все фото
Виды отдыха
 
 
 
 
  Продвижение web сайтов, оптимизация   Все права принадлежат 2morya 2009г.